Offenes Knigge – Seminar für Hotellerie & Gastronomie
Datum 23. Januar 2020, 08:45 – 17:00
Ort Hotel Novotel München City, Hochstrasse 11
Preis EUR 190,50 (incl. MWSt.)
Anmeldeschluss 20. Dezember 2019
Ihnen ist es wichtig, dass Ihre Mitarbeiter beim Umgang mit Menschen Etikette und Stil zeigen, in jeder Situation am Gast passend vorbereitet sind und die richtigen Umgangsformen beherrschen? Es ist Ihnen genauso wichtig, Ihr Hotel, Ihre Gstronomie zu vermarkten und einen aktiven Verkauf zu fördern.
Dann unterstützen Sie Ihre Mitarbeiter diese Kenntnisse und Eigenschaften zu vertiefen.
Alle Unternehmen leben von der Zufriedenheit der Gäste.
Was machen ein Hotel, der Service und die Tradition so besonders?
“Ihre Mitarbeiter sind das Aushängeschild des Unternehmens”
Aus der Praxis in die Praxis.
Themen:
- Einführung zu Adolph Freiherr von Knigge
- Der erste Eindruck (äußeres Erscheinungsbild)
- Grüßen und Begrüßung bis zum Verabschieden der Gäste
- Die Visitenkarte des Hauses? Kulinarische Visitenkarte (Frühstücksbüffet)
- Kommunikation und Körpersprache
- Körperhaltung, Gestik und Mimik Tonfall und vieles mehr
- Auftreten, Ausstrahlung und Blickkontakt (ein Lächeln verbindet)
- Aufmerksamer und perfekter Service
- Sitten und Unsitten, “No Goes”
- Qualität in einem exzellenten Unternehmen Erfolgreich im “upselling”
- Professionelles Verhalten den Gästen gegenüber
- Toleranz, Respekt, Aufmerksamkeit und Höflichkeit
- Wie begeistern Sie Ihre Gäste vom ersten Moment an
- Der Gast steht im Mittelpunkt
- Die Zufriedenheit des Gastes abfragen (Hospitality Service “GAST KÖNIG”
- Reklamationsmanagement (kompetent entschuldigen)
- Unsere Missererfolge sind lehrreicher als unsere Erfolge
- In jeder Reklamation steckt eine große Chance der Kundenbindung
- “Nobody ist perfekt” Kritikfähigkeit und Reklamationsverhalten
- Um einen Gast zufriedenzustellen braucht es oft Jahre, ihn zu verlieren genügen oft ein paar Sekunden
Wir leben von der Zufriedenheit der Gäste und deren Weiterempfehlung
Mindestteilnehmerzahl: 15 Personen
Anmeldung: